Néha nyűgösek vagyunk. Emberi tulajdonság, senki sem tökéletes. Az ilyen alkalmakra egy olyan sütemény kell, ami nem mindennapi. Megfog a kis cuki külsejével, és letaglóz a tartalmas és ízes belsejével. Mindenképpen kiváltva valamilyen érzést a fogyasztójából. Garantáltan nyűgösség elleni orvosság…

Nagyapám kedvenc süteménye megrendíthetetlenül a lúdláb. A legkacifántosabb süteményt is elé rakhatom, akkor sem fog semmi felnőni a lúdlábhoz a szemében. Mikor megcsináltam ezt az újragondolt verziót, izgultam, hogy nem látja majd benne az eredeti koncepciót. De mikor megkóstolta, elégedetten…

Csalódás akkor ér minket, amikor az irreális vágyaink, a reális lehetőségeinkkel találkoznak. Amikor a makacs remények befészkelik magukat a fejünkbe, oda, ahol addig az ésszerűség uralkodott. Magával hozván a bizonytalanságot és a naivitást. De miért is ne reménykednénk ? Ha feladnánk semmi sem…

Mindenkinek vannak nehezebb napjai. Amikor semmi nem úgy sikerül, amikor nem találjuk a dolgok értelmét. Amikor minden, ami addig jónak vagy egyértelműnek tűnt megkérdőjeleződik és mi teljesen összezavarodunk. Ilyenkor jó megállni és valami olyat csinálni, ami maximálisan kikapcsol, ami mellett nem…

Azt hiszem ideje bevallani :egyértelműen csoki függő vagyok. Valahogy elámulok azon mennyi különböző arca van. Mennyi felhasználási módja. Mennyi féleképpen variálható de az eredmény mindig valami nagyon finom. A trüffel az az édesség, ami pusztán csokoládé. Tiszta és megmásíthatatlan csokoládé és…

A sacher-torta hallatán mindenkinek beugrik valami. Van akinek egy konkrét recept, másoknak egy egyszerű szó, ami sokat elárul: csokiii! Az osztrák csoda 1832-ben indult útjára, mikor Frenz Sacher megalkotta a herceg kérésére. A mindössze 16 éves Sacher csak remélhette akkoriban, hogy egyszerű…

Ha nem éred be az egyszerű, száraz, morzsás -utána két pohár vizet megivós- bolti brownieval, akkor jó hírem van! A Jó Isten teremtett egy embert, aki ismert a szokatlan humoráról, a pucér főzési szokásairól, és a beleköthetetlenül király receptjeiről. Jamie Oliver, amellett, hogy nagyon nagyon…

Kicsit bonyolultnak hangozhat így elsőre, de hamar kiderül majd, hogy ez nem így van. Tulajdonképpen ugyanis, egy olyan tortáról beszélünk, ami nem csak látványos de nagyon finom is, pedig ugyanazt csinájuk szinte minden réteggel. A mousse egy nagyon könnyed légies habot jelent, általában tejszínhab…