A tökéletes csokis keksz vagy, ahogy kis hazájában mondják Chocolate Chip Cookie receptjét időbe telt megtalálnom. Mivel azt hittem csak egy olyan keksz, amit összekavarsz és nem tudod elrontani, belenyugodtam, hogy az én kekszem, másnapra eléggé megkeményedik, nem szép lapos lesz, hanem pufi és meg kell rá inni két pohár vizet. De nem rég megtaláltam egy külföldi oldalon a tökéletes receptet, amiben ugyan oda kell figyelni pár lépésre, brutál egyszerű és nagyon megéri. A végeredmény az a bizonyos tökéletes, Chewy chocolate chip cookie. Kívül roppanós belül omlós, kissé ragacsos, ellenállhatatlan keksz élmény. Pár szabályt betartva ti lesztek a Cookie királynők. 

Kell hozzá: 

225 gramm margarin

250 gramm barna cukor

100 gramm cukor

1 tojás + 1 tojássárgája

1+ 1/2 teáskanál vanília kivonat

350 gramm liszt

2 teáskanál kukorica keményítő

1 teáskanál szódabikarbóna

3/4 teáskanál só

250 gramm csoki

Lássunk hozzá:

1. Felolvasztjuk a margarint ( én mikróban szoktam) , és a felolvasztás után 10 percig pihenni hagyjuk

2. A pihentetett olvasztott margarint összekeverjük a kétféle cukorral.

3. Hozzáadjuk a tojást és a tojássárgáját, illetve a vaníliaaromát is.

4. Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, keményítőt, sót és a szódabikarbónát.

5. A vajas-tojásos keverékhez hozzáadjuk a lisztes keveréket, és jól kikeverjük az egészet. 

6. Az apróra vágott csokit, vagy a pici csoki chipseket belekeverjük a masszánkba.

7. A tálat lefedve a tésztát 30 percre hűtőbe tesszük. Elfáradt, pihennie kell. Mindenképpen szüksége van arra a 30 percre.

8. Kis halmokat teszünk sütőpapírra, jó távol egymástól hiszen szépen szétterülnek majd. ( Én fagyis kanállal szoktam, így egyenlő méretűek lesznek) 177 fokos sütőben 12 perc alatt, szétterülnek és jó lesz az állaguk is. A sütőből kivéve a kis puffadás is eltűnik róluk, és szépen lelapulnak. Teljesen ki kell őket hűteni. ( Nem, én sem szoktam kibírni.) 

9. Jó étvágyat!